ウコン製造工程
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STEP
01
契約農家さんより
ウコンが収穫され工場へ搬入。やんばるの270件あまりの農家さんが育てた
ウコンが収穫され、工場に搬入されます。 -
STEP
02
スーパー501を
洗浄・殺菌で10台使用ウコンの皮を剥くことで土壌菌の減少に繋がります。
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STEP
03
低圧シャワーのトンネルを通り
強酸性水で洗浄ウコンは強酸性電解水で除菌処理を行います。
この処理により衛生的で清潔な状態になります。 -
STEP
04
すすぎ機にて汚れを洗い流す
高圧水流によるすすぎで、ウコンの表面に
残る汚れを徹底的に取り除きます。 -
STEP
05
強還元水で洗浄し、
酸性から中性に戻す強還元水を使用してウコンのpHを中性に戻します。
この工程によりウコンの風味や品質を保ちます。 -
STEP
06
スライスされたウコンは
コンベアを通り乾燥機に入る約1時間半かけて乾燥させ、
ウコンの栄養素を最大限に保持します。 -
STEP
07
乾燥されたウコンチップは
エアー搬送機で移動し粉末化粉砕後は約5mmの粉末となり、ウコンの有効成分を
効率的に抽出するための基盤となります。 -
STEP
08
粗粉末されたウコンは蒸留機にて
春・秋のウコンオイルを抽出ウコンオイルは、ウコンサプリメントや石鹸など、
さまざまな製品に使用されます。 -
STEP
09
殺菌機にてウコン茶の原料となる
秋ウコン粉末を殺菌するウコン茶の原材料に含まれる可能性のある細菌や
病原菌を排除し、製品の安全性と品質を確保します。 -
STEP
10
品質管理部で微生物検査と
理化学検査を行うウコン粉末が衛生基準を
満たしていることを確認します。 -
STEP
11
検査を通過したウコン粉末は、
充填機でウコン茶に加工完成品の最終検査、理化学検査・微生物検査を
クリアしたウコン茶が箱詰めされます。